八潮のねぎ・トマト・ナス・ほうれんそうとは？〜「やしおの八つの野菜」のうち4つ
八潮市の公式ページ「ねぎ」「トマト」「ナス」「ほうれんそう」を、2026年10月19日に読んでまとめました。栽培面積や出荷の状況は変わるため、最新は市の都市農業課で確かめてください。
「やしおの八つの野菜」とは
「やしおの八つの野菜」は、こまつな、枝豆、ねぎ、ほうれんそう、とまと、なす、山東菜、天王寺かぶ（天かぶ）です。[1]
平成20年に、八潮の「八」にちなんで特産品紹介を兼ねて、当時の生産量などをもとに定めました。[1]
ねぎ・ほうれんそう
ねぎは、中国では3000年も前から栽培され、日本でも奈良時代から栽培されています。関東では白い部分を食べる根深ねぎが中心です。[1]
市では、中川堤外地の土壌が適していて、「潮止晩（おく）ねぎ」として一大産地となっていました。[1]
現在も、栽培面積は少ないものの、良質なねぎの生産地で、食べごろは通年です。[1]
ほうれんそうの原産地はペルシャ（現在のイラン）で、日本では江戸時代初期から栽培されました。[2]
ほうれんそうは、大都市に隣接している八潮市に立地上の優位性があり、広く栽培されています。暑さや雨に弱く、夏の栽培は難しいとされます。[2]
トマト・ナス
トマトの原産地は南米アンデス山脈で、日本には江戸時代初期に入りましたが、食べられるようになったのは明治以降です。[3]
市では昭和30年代に果菜類が盛んに栽培され、トマトの食べごろは6月から9月までです。[3]
トマトの赤い色素リコピンは、生活習慣病の予防に効果があるといわれ、注目されています。[3]
ナスはインド原産で、中国を経由して日本に入り、奈良時代には既に栽培されていました。市では昭和30年代ごろから盛んに栽培されています。[4]
ナスは、味が淡泊で油ものに合い、漬物としても広く食べられ、食べごろは6月から9月までです。[4]
初夢の「一富士二鷹三なすび」のように、縁起の良い野菜として知られています。[4]
確かめられなかったこと
ここで取り上げていない、こまつな・枝豆・山東菜・天王寺かぶは、別のページにあります。