三島市

三島の水とうなぎとは？〜富士山の伏流水と市の案内

三島の水がどこから来て、市がどう紹介しているかをまとめました。三島市の公式ページ「三島の水とうなぎ」を2026年10月18日に読んで書いています。水源や水質の扱いは変わることがあります。

水のみなもと

現在の三島の水道水は、柿田川湧水群と伊豆島田水源を源としています。^[1]

富士山からの伏流水は、農兵節の一節にも歌われていると市のページにあります。^[1]

これらの源水は、厚生労働省の「おいしい水」の水質要件を十分満たしていると紹介されています。^[1]

市のページは、この水で米を炊くとふっくらと炊き上がると説明しています。^[1]

三島の水を化粧水と呼ぶようになったいわれも、同じページに書かれています。^[1]

溶解力にも優れているので、食材本来の味を引き出すとも書かれています。^[1]

市のページは、この水を体にやさしい水でもあると紹介しています。^[1]

この水の風呂に入るとお湯がまろやかだ、とも市のページは説明しています。^[1]

昔から三島の人々は、この水を生活の一部として利用してきたとされています。^[1]

三島のうなぎ屋では、調理の前に富士の伏流水にうなぎをさらすと紹介されています。^[1]

市のページは、こうした下ごしらえでおいしさが際立つそうだと紹介しています。^[1]

さらすことで、うなぎの生臭さや泥臭さを消すそうです。^[1]

水質の数値、湧水の量、うなぎ店の名前や営業時間は、このページに無いので書いていません。最新は公式の案内で確かめてください。