大和高田市

大和高田市の特産野菜とは？〜ほうれんそう・きくな・ねぎ・しろな・こまつなの5品目

大和高田市の公式ページ「特産野菜」を2026年10月19日に読んで、ブランド化された5品目と、市が紹介するレシピの例をまとめました。栄養の説明はページの記載をそのまま紹介するもので、効能を保証するものではありません。

5品目のブランド化

大和高田市では、平成12年、ほうれんそう、きくな、ねぎ、しろな、こまつなの5品目を「大和高田市特産野菜」として、ブランド化をはかり、栽培の普及と出荷につとめています。^[1]

ほうれんそうは、ビタミンC、鉄分等のミネラルを多く含むとされています。^[1]

きくなは、カルシウム、カロテン、ビタミンC、鉄が多いとされています。^[1]

ねぎは、ビタミン類、カルシウム、鉄分に富んだ香辛野菜とされています。^[1]

しろなは、カロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含むとされています。^[1]

こまつなは、食物繊維、カロテン、カルシウム、ビタミンCが豊富とされています。^[1]

ページには、No.1からNo.21までのレシピが並んでいます。例として、No.1「ホウレンソウの土佐和え」、No.2「コマツナとベーコンの油炒め」、No.13「青葉ずし」があります。^[1]

市は、レシピを参考に特産野菜5品目を食べて、健康でいきいきとした食生活をお過ごしください、と呼びかけています。^[1]

問い合わせ先は、企画政策部産業振興課農業振興担当（市役所2階）で、電話は0745-22-1101です。^[1]

出荷量や、主な産地の地区は、このページからは確かめられなかったので書いていません。