つくば市

つくばのおさけとは？〜市内の酒蔵・ワイナリー・ブルワリーと乾杯条例

つくばで造られたお酒を知りたい人に向けて、つくば市公式ページ「つくばのおさけ」を2026年10月18日に読んでまとめました。生産者の紹介は市が掲載したもので、販売や見学の可否は各生産者の案内で確かめてください。

日本酒の蔵

市は、つくば市内で醸造し、市民が市内で購入できるお酒の生産者を紹介しています。^[1]

稲葉酒造（つくば市沼田1485番地）は、筑波山の地酒として親しまれるよう、地の米・水・人を大切にしています。^[1]

浦里酒造店（つくば市吉沼982）は、料理に寄り添う淡麗辛口の味わいを目指しています。^[1]

ビーズニーズヴィンヤーズは、筑波山麓の花崗岩土壌にこだわり、ワイン専用の欧州系ブドウ品種のみを減農薬栽培しています。^[1]

つくばヴィンヤードは、つくば市栗原の圃場で採れたブドウだけを使い、圃場の中の小さなワイナリーで醸造しています。^[1]

つくばワイナリーのメインの品種は、赤の「富士の夢」と白の「北天の雫」です。^[1]

ル・ボワ・ダジュールは、見学と直売に対応していません。^[1]

ツインピークスマウンテンブルーイングは、ドイツ人醸造士による本格ドイツスタイルのビールを提供しています。^[1]

原料は、1516年の純粋令に基づき、水、麦芽、ホップ、酵母のみとされています。^[1]

つくばブルワリーは、伝統的なビールと先進的なビールのどちらも取り入れ、つくばらしいビールを造るとしています。^[1]

市は、地酒等の普及促進を図るため、つくば市産のおさけによる乾杯を推進しています。^[1]

「つくば市地酒等による乾杯の推進に関する条例」は、2020年1月1日に施行されました。^[1]

各生産者の商品、価格、営業時間は確かめていません。