田辺市の水産物とは？イサギ・シラス・ヒロメの特色
田辺の海でとれる魚介や海藻について知りたい人に向けた案内です。田辺市公式ホームページ「田辺市の地域産品 水産物」を2026年10月18日に読んで書きました。漁の時期や漁法は変わることがあります。
黒潮がもたらす魚種
田辺市とその周辺は、黒潮紀南分流の影響で水産資源の種類が多い地域です。[1]
主な魚種として、アジ、サバ、シラス、イサギ、カツオなどが挙げられています。[1]
イセエビ、クルマエビ類、ガザミなども水揚げされています。[1]
イサギ
田辺湾沖周辺の海域は紀州灘と呼ばれ、黒潮の分支流と瀬戸内海の内海水が流れ込む、潮の流れが速い海域です。[1]
イサギは一年を通して漁獲され、特に冬場と産卵前の春先は脂ののりがよいとされています。[1]
田辺漁港に水揚げされるイサギのうち、手釣りで一尾ずつ釣り上げ、水揚げ直前に活けじめしたものは「紀州いさぎ」と言われます。[1]
手釣りは獲りすぎない点で環境にやさしい漁法とされ、稚魚放流や小さなイサギを海に戻す取組みも行われています。[1]
シラス
シラスはイワシの稚魚で、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類があります。春先と秋口が最も漁獲の多い時期です。[1]
田辺湾のシラス漁業には、機船船曳網漁業（バッチ網漁業）と引き寄せ網漁業の2種類があります。[1]
引き寄せ網漁業は、和歌山県下では磯間地域でしか行われておらず、全国的にも珍しい漁法とされています。[1]
ヒロメ
ヒロメはワカメと同種同属の海藻で、全国でもごく限られた海域にしか分布しない希少な海藻とされています。[1]
最大1メートルほどに生長し、やわらかくてとろみがあり、シャキシャキとした食感が特長です。[1]
収穫時期は1月下旬から4月上旬です。[1]
和歌山南漁業協同組合は「紀州ひろめ」という名称で、京阪神地域を中心にPR活動に取り組んでいます。[1]
確かめられなかったこと
水揚げ量や市場での価格、食べられる店は、市のこのページに書かれていないため取り上げていません。
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出典（すべて2026-10-19取得）
- 田辺市「田辺市の地域産品 水産物」（2026年2月27日更新） https://www.city.tanabe.lg.jp/machizukuri/gaiyo/4/5031.html