新発田市

新発田の特産品とは？〜地酒・米・野菜と新発田ブランド

新発田市の食を知りたい人に向けて、新発田市の公式ページ（新発田市の特産品、しばたの魅力）を2026年10月18日に読んでまとめました。購入先や価格は扱っていません。

市が挙げる特産品

市の特産品ページには、地酒、新発田産コシヒカリ、アスパラガス、越後姫、パイオニアポーク、オータムポエム、日本いちじく（蓬莱柿）、枝豆が並んでいます。^[1]

新発田産コシヒカリについて、市は減農薬・減化学肥料と説明しています。^[2]

新発田は、県内有数のコシヒカリやアスパラガスなどの農産物の産地だと、市は書いています。^[2]

市の紹介では、新発田には4つの酒蔵があります。^[2]

農産物は、飯豊連峰、雪どけ水、加治川が潤す肥沃な土地の恵みを受けていると、市は説明しています。^[2]

かつて東洋一といわれた堤桜を有する加治川が、土地を潤すとも紹介されています。^[2]

市は、地域ブランド商品「新発田ブランド」を認証しています。紹介ページでは、認証されている30の商品とされています。^[2]

「食の循環によるまちづくり」は、市民、事業者、市が「食」の大切さを意識し、それぞれの役割を理解し合って行動する取り組みです。^[2]

市は、この取り組みで地域の活性化と市民生活の質の向上を目指すとしています。^[2]

各特産品の旬の時期や生産量は、市のページに数字がなく書いていません。