佐伯の産業と食はどうなっている？水産業と食のまちづくりを市の説明で読む
佐伯の農林水産業と食について知りたい人に向けて、市の公式ページ「農林水産業、商工業、食のまち」の内容をまとめました。佐伯市の公式ページを2026年10月18日に読んで書いています。数字は年によって変わるので、最新は公式の案内で確かめてください。
農業と林業
主要農産物として、温暖な気候を利用した早期米や特別栽培米が推進・栽培されています。[1]
茶は、独特の香りを持つ本匠の「釜炒り茶」が有名です。[1]
市の面積の9割近くが森林で、人工林が5割強を占めます。[1]
生産基盤である林道の総延長は、約454kmです。[1]
水産業
水産業の生産量は県内の6.5割を占め、市は県内随一の水産都市とされています。[1]
ブリ類やヒラメを中心にした養殖業は、全県生産量の約8割を占めます。[1]
漁船漁業では、アジ、サバ、クルマエビ、ヒラメ、ブリ、タイ、アワビ、サザエなどを水揚げします。[1]
商工業と食のまち
市の製造品出荷額は、1,100億円前後で推移しているとされています。[1]
医療機器の分野では、佐伯港14m岸壁と東九州自動車道との相乗効果による企業誘致を進めています。[1]
寿司は「世界一・佐伯寿司」と銘打ち、寿司組合が力を入れています。[1]
市内には道の駅が3、里の駅が1あります。[1]
郷土料理「佐伯ごまだし」を目玉とした観光客誘致の活動も始まりました。[1]
確かめられなかったこと
店ごとの営業時間や価格は、このページに書かれていなかったので書きませんでした。
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出典（すべて2026-10-19取得）
- 佐伯市「農林水産業、商工業、食のまち」（2026年10月14日更新） https://www.city.saiki.oita.jp/kiji0033209/index.html