日本で一番ラーメンを愛する街とは？〜新潟市のラーメンプロモーション
新潟のラーメンを調べたい人に向けた案内です。市の観光推進課のページを2026年10月19日に読んで書きました。店の情報は市のガイドサイトで確かめてください。
プロジェクトの考え方
新潟市は「日本で一番ラーメンを愛する街 新潟市」として、ラーメン愛いっぱい（一杯）プロジェクトを実施しています。[1]
市は、新潟5大ラーメンを代表に、全国に類を見ないほど個性豊かなラーメンが根付いていると説明しています。[1]
市は、全国有数の消費額を誇る新潟ラーメンをプロモーションし、交流人口の拡大を図るとしています。[1]
のぼり旗の貸し出し
市内でラーメンを提供する飲食店へ、のぼり旗を貸し出しています。[1]
貸出枚数は、1店舗につき原則1枚で、先着100枚までです。[1]
申請書は、観光推進課へ持参またはメールで提出します。許可の通知は1週間程度とされています。[1]
ガイドブックとデジタルマップ
ラーメンポータルサイト「新潟市ラーメンガイド」が開設されています。[1]
ガイドブックは、市内のラーメン店を11種類の味に大別し、市民アンケートを参考に合計70店舗を選定・掲載しています。[1]
デジタルマップには、ガイドブックに掲載しきれなかった店舗を含む200以上の店舗情報が載っています。[1]
デジタルマップでは、現在地から周辺にあるラーメン店を検索することもできます。[1]
確かめられなかったこと
5大ラーメンの具体的な種類と、各店の営業時間は確かめられなかったので書いていません。
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出典（すべて2026-10-19取得）
- 新潟市「日本で一番ラーメンを愛する街 新潟市」（最終更新日 2026年4月1日） https://www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/oshirase/ramen.html