甲府ブランドとは？〜ぶどう・ワインから印伝・宝石まで、市が紹介する地場産品
甲府市の観光課が紹介する「甲府ブランド」と「グルメ」のページ（更新日 2023年2月1日、2024年12月13日）を、2026年10月19日に読んでまとめました。産地の状況や商品の取り扱いは変わるため、買う前に各店でご確認ください。
農産物と食
ぶどうは、甲府では江戸時代からの特産品で、巨峰やマスカット、甲州など種類も豊富です。[1]
とうもろこしは、盆地特有の気候と立地条件を活かし、山梨県一の生産量を誇ると紹介されています。[1]
梨は、中道地区が山梨県内有数の産地で、主に糖度が高くて果肉が柔らかい「幸水」を栽培しています。[1]
「御岳そば」は、金櫻神社の参詣人に出したのが始まりといわれ、江戸時代から珍重されています。[1]
ほうとうは、うどん状のめんと季節の野菜を味噌で煮込んだ甲州の代表的な郷土料理で、武田信玄が戦の合間の食事として食べていたという歴史があります。[1][2]
甲府鳥もつ煮は、鶏の砂肝、ハツ、レバーなどを甘辛く濃厚な醤油ダレで照り煮した甲府独自の料理です。[1]
加工品と工芸
あわびの煮貝は、江戸時代、あわびを伊豆から甲州に運ぶために考案された、煮て送る方法から生まれたと説明されています。[1]
印伝は、甲州で江戸時代から伝わる、鹿の革を松脂でいぶし、漆で紋様を染め出したものです。[1]
宝石・水晶では、甲府の宝飾技術が国際的にも高く評価され、研磨宝飾製品の出荷額は日本一とされています。[1]
甲州だるまは、武田信玄公がモチーフで、顔面の彫りが深く、鼻が高いのが特徴です。[1]
「Koo-fu」はクーフーと読み、「宝飾の街」甲府から発信する、山梨の産地ブランドです。[1]
市は、優れた地域産品を食品・クラフト・農業の部門に分けて「甲府之証」として認定し、発信しています。[1]
確かめられなかったこと
各商品を買える店と価格は、これらのページには書かれておらず、観光協会のサイトなど別のページにあるため、書いていません。
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出典（すべて2026-10-23取得）
- 甲府市「甲府ブランド」（更新日 2023年2月1日） https://www.city.kofu.yamanashi.jp/welcome/brand/index.html
- 甲府市「グルメ」（更新日 2024年12月13日） https://www.city.kofu.yamanashi.jp/welcome/gourmet/index.html