北九州の味はどう歩く？〜ぬか炊きと旦過市場の食べ歩きマップ
北九州の郷土料理「ぬか炊き」と、旦過市場の食べ歩きについて、市の公式ページが出しているマップの案内をまとめました。小倉ぬか炊きマップと旦過食べ歩きマップのページを2026年10月19日に読んで書いています。店の情報は変わることがあります。
小倉ぬか炊きマップ
ぬか炊きは、市が北九州の郷土料理として紹介している料理です。[1]
「小倉ぬか炊きマップ」は、小倉駅周辺を中心に、ぬか炊きを食べる店と買う店を載せたマップです。[1]
ホームページには、マップに載っていない市内の店の情報も出ています。[1]
英語、韓国語、中国語（繁体字・簡体字）版のマップも完成しています。[1]
ぬか炊きのお土産
ぬか炊きを食べる、買うことができる店の情報は、随時募集中とされています。[1]
ぬか炊きは、お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもなると紹介されています。[1]
市内の様々なお土産店でも買えると書かれています。[1]
旦過食べ歩きマップ
「旦過食べ歩きマップ【2026年版】」は、旦過市場商店街と共同で作られました。[2]
旦過市場では再整備の工事が行われている中で、個性豊かなお店が営業していると説明されています。[2]
マップは、食べ歩き、テイクアウト、イートインができる店をピックアップしています。[2]
市は、今年度中に旦過市場内に新商業施設がオープンする予定だと案内しています。[2]
マップは日本語版のほか、英語、韓国語、中国語・簡体字の多言語版が作られています。[2]
マップの発行主体は、旦過食べ歩きマップ製作委員会（サービス産業政策課と旦過市場商店街）です。[2]
掲載情報は2026年3月末時点のものです。[2]
確かめられなかったこと
ぬか炊きの作り方や歴史は、読んだページに書かれていなかったので載せていません。店ごとの営業時間は、最新のマップや公式の案内で確かめてください。
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出典（すべて2026-10-19取得）
- 北九州市「世界初！？「小倉ぬか炊きマップ」が完成しました！」 https://www.city.kitakyushu.lg.jp/contents/27200265.html
- 北九州市「旦過食べ歩きマップ【2026年版】が完成しました！」 https://www.city.kitakyushu.lg.jp/contents/27200254.html