川西市

川西のいちじくとは？〜現代いちじく発祥の地といわれる理由

川西市の特産品であるいちじくについて、市の公式ページ「川西のいちじく」（平成30年4月2日更新）を2026年10月18日に読んでまとめました。栽培面積や出荷量は掲載時点の数字です。

いちじくの歴史

川西のいちじくの歴史は昭和初期にさかのぼります。広島県の桝井光次郎氏が、アメリカから北米原産のドーフィン種を持ち帰りました。^[1]

桝井氏は萩原に住んでいた友人の前川友吉氏と、川西での栽培に成功しました。^[1]

桝井ドーフィン種は、国内のいちじくの大部分を占めるようになりました。^[1]

平成27年に栽培開始から90周年を迎え、愛称が公募で「朝採りの恵み」に決まりました。^[1]

川西の出荷量は神戸市に次ぎ、県内2位です。^[1]

市内南部で約10ヘクタール、約80戸の農家が栽培し、年間約300トンが出荷されています。^[1]

最盛期は8月上旬ごろから9月中旬ごろです。^[1]

完熟のものを早朝から収穫し、朝早くには市場などに出荷します。^[1]

阪神間の大消費地が近いことと、農家が毎日早朝から収穫することが、最大の特徴とされています。^[1]

いちじくワイン「川西の朝露」は、平成5年に市とJAが開発研究協議会を発足して開発しました。^[1]

平成6年に、いちじく100％のワインの名称が公募され、「川西の朝露」と名付けられました。^[1]

ドレッシング「フィグどれ」は、平成25年に大阪青山大学と川西市役所が共同開発しました。^[1]

和洋菓子店が、いちじくを使ったスイーツを開発し、市内の各店舗で販売しています。^[1]

直売所の営業時間や現在の価格は、ページの原文では確かめられなかったため書いていません。最新は公式の案内で確かめてください。