泉大津市の「ときめき給食」とは？〜オーガニック米と金芽米の学校給食
泉大津市の公式ページ「小中学校で提供する給食」と「オーガニック食材や農薬の使用量を減らしたお米」を2026年10月19日に読んで、ときめき給食の決まりと、給食用のお米の取り組みをまとめました。提供日やメニューは月ごとに変わるため、最新は市のページでご確認ください。
ときめき給食とは
「ときめき給食」は令和4年4月からスタートしました。[1]
発酵食品やオーガニック食材（味噌等）の使用や、旬の食材や伝統的な行事食など、季節を感じることができる「特別」な給食です。[1]
第2・4木曜日に、毎月テーマを決めて提供する予定です。[1]
「ときめき給食」を提供することで、保護者負担額が変わることはありません。[1]
米飯を中心に考えているため牛乳の提供はなく、学校では代替の飲み物の提供もないため、お茶等の飲み物を必要に応じて準備します。[1]
第9回（10月8日）のテーマは「秋が旬の食材」で、里芋のみそ汁、いわしの梅煮、秋野菜の甘辛煮などが出ました。[1]
給食のお米
令和5年度から、連携する農山村地域から質の高い米を直接購入し、体によい栄養価やうま味を残す金芽米加工をして給食に提供する、市独自の取り組みが始まりました。[2]
通常は保護者負担である米の購入費用を、市の予算で購入しています。[2]
現在使っているお米は、滋賀県東近江市産の特別栽培米「魚のゆりかご水田米みずかがみ」です。[2]
その田んぼには琵琶湖から魚が遡上して入り込み、卵を産み、子どもが育つという、魚の「ゆりかご」のような自然豊かな環境が広がっています。[2]
確かめられなかったこと
毎日の給食の献立と、アレルギー対応の詳細は、これらのページからは確かめられなかったので書いていません。
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出典（すべて2026-10-23取得）
- 泉大津市「小中学校で提供する給食（ときめき給食）」（更新日 2026年10月8日） https://www.city.izumiotsu.lg.jp/kakuka/kyoikuiinkai/kyoikusomu/tantougyoumu/shokuiku/8522.html
- 泉大津市「オーガニック食材や農薬の使用量を減らしたお米の給食」（更新日 2026年6月8日） https://www.city.izumiotsu.lg.jp/kakuka/kyoikuiinkai/kyoikusomu/tantougyoumu/shokuiku/10439.html