諫早の味とは？〜伊木力みかん・小長井かき・高来そば・唐比れんこん・うなぎ
諫早市にどんな食べ物や郷土の味があるのかを知りたい人に向けた記事です。諫早市の「自然の恵みを満喫する旅時間」のページ（諫早旅時間）を2026年11月5日に読んで書きました。
みかんとかき
多良見町伊木力地区は、230年以上前にみかん栽培を始めた長崎県のみかん発祥の地とされています。[1]
伊木力のみかんは、大村湾から吹く潮風に育まれています。[1]
小長井かきは、多良岳からの山の恵みが流れ込む諫早湾で育ちます。[1]
2012年の「かき日本一決定戦」では、「華漣」が初代グランプリを受けました。[1]
土日限定で売られるカキバーガーの中身は、「かきフライ」と「カキパテ」の2種類です。[1]
そばとれんこん
高来そばは、高来町金崎地区の農家で代々栽培され、食べ継がれてきたそばで、香りが高く粘り強いのが特徴です。[1]
茹で汁と一緒に食べる郷土料理「どろりそば」があります。[1]
森山地域の唐比湿地帯の、栄養豊富な土壌で育ったレンコンもあります。[1]
レンコンは一つ一つ手掘りで、節が長いのが特徴です。[1]
うなぎ
諫早は江戸時代から「うなぎ」料理が知られ、おもてなし料理の定番になっています。[1]
諫早のうなぎの蒲焼は、二重底の楽焼の器で蒸して作られます。[1]
市内には、うなぎが食べられる店がいくつもあります。[1]
確かめられなかったこと
店の名前や営業時間、値段は、この記事では書いていません。旬の時期や販売の日は、各店の案内で確かめてください。
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出典（すべて2026-11-05取得）
- 諫早市「自然の恵みを満喫する旅時間」（2024年5月7日更新） https://www.city.isahaya.nagasaki.jp/site/travel/6288.html