狭山茶の歴史とは？〜河越茶から「狭山」の名が生まれるまで
入間市の公式ページ「狭山茶の基礎知識」「お茶の作り方」「「狭山茶」が100年フードに認定されました！」を、2026年10月19日に読んでまとめました。摘採の時期などは年によって変わります。
狭山茶とは
狭山茶は埼玉県で生産されるお茶の総称で、入間市が主産地です。[1]
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と謳われています。[1]
起源の河越茶・慈光茶
南北朝から室町時代の史料には、「河越茶」と「慈光茶」の名が武蔵国の銘茶として登場します。[1]
その後の戦乱で有力寺院が衰えると、これらの茶産地も荒れてしまいました。[1]
「狭山茶」の誕生
江戸時代中ごろ、京都府宇治田原町の永谷宗円が、茶葉を蒸してから揉んで乾かす「蒸し製煎茶」の製法を発明しました。[1]
江戸時代後期の1800年代初め、吉川温恭と村野盛政が、狭山丘陵の北麓の村々に製茶技術を広めました。[1]
文政2年（1819年）には、山本山をはじめとする江戸の茶問屋と、本格的な取引を開始しました。[1]
天保3年（1832年）には、出雲祝神社に茶作り復興の記念碑「重闢茶場碑」が建てられました。[1]
「狭山茶」の名称は、このときに誕生しました。[1]
明治8年（1875）に輸出会社「狭山会社」が設立されると、さまざまだった茶名が「狭山茶」に統一されました。[1]
今の狭山茶
埼玉県は茶の木にとって寒いところなので、茶の葉は1年に2回しか摘みません。[1]
茶摘みの時期は、一番茶が4月下旬から5月下旬、二番茶が6月下旬から7月中旬です。[1]
1キログラムの茶葉を揉んで乾かすと、できあがる荒茶は約220グラムです。[2]
「狭山火入」は、強い火入れが特徴の仕上げ茶の火入法です。[2]
令和5年3月3日付で、「狭山茶」は文化庁の伝統の100年フード部門に認定されました。[3]
確かめられなかったこと
現在の茶園の面積や、今年の摘採日は、このページからは確かめられなかったので書いていません。
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出典（すべて2026-10-19取得）
- 入間市「狭山茶の基礎知識」（2023年3月31日更新） https://www.city.iruma.saitama.jp/kanko_bunka_sports/9/10/6499.html
- 入間市「お茶の作り方」（2023年3月31日更新） https://www.city.iruma.saitama.jp/kanko_bunka_sports/9/10/6502.html
- 入間市「「狭山茶」が100年フードに認定されました！」（2023年10月12日更新） https://www.city.iruma.saitama.jp/kanko_bunka_sports/9/10/10671.html