日高市

日高市の特産とは？ブルーベリーと「うど穴」で育つうど

日高市の特産として市が紹介しているブルーベリーとうどについて、市の特産ページを2026年10月19日に読んでまとめました。販売時期や農園は年によって変わることがあります。

ブルーベリー

ブルーベリーは各直売所で販売されているほか、市内に摘み取り農園が6か所あります。^[1]

無農薬で栽培され、甘みと程よい酸味を味わえると紹介されています。^[1]

販売時期は6月下旬から8月まで、摘み取り時期は7月から8月までです。^[1]

日高市ブルーベリー研究会の協力で、日高市産ブルーベリーを使ったレシピ集が作られました。^[1]

日高市のうどは、土の中に深く掘りぬいた「うど穴」と呼ばれる地下むろで育てられます。^[2]

山うどに比べて、真っ白で柔らかく、あくがほとんどないと説明されています。^[2]

旬の時期は2月から4月までで、市内の直売所などで購入できます。^[2]

植え付けは4月中旬から5月下旬頃に行い、9月下旬には畑一面に白い花が咲きます。^[2]

霜が降りる頃の11月に機械で根ごと掘り取り、12月から2月に地下のむろへ伏せ込みます。^[2]

むろでは18から20度の温度管理をしながら、3,4日ごとに散水し、約1か月かけて育てます。^[2]

うどのレシピ集には9つのレシピが掲載され、直売所と市役所で配布されています。^[2]

直売所や摘み取り農園の場所・料金は、市の案内で最新を確かめてください。この回では確認していません。