福生の酒蔵とは？〜田村酒造場と石川酒造、分水と日帰り酒旅
日本酒や蔵のある街並みに関心のある人に向けて、福生市にある二つの酒蔵と、水まわりの話をまとめました。福生市公式サイトの散策コースのページ、パンフレットのページ、観光案内所のページを2026年10月19日に読んで書いています。見学の可否や日程は公式の案内で確かめてください。
二つの酒蔵
福生には、ふたつの酒蔵があります。[1]
田村酒造場の創業は文政5年、熊川の石川酒造の創業は文久3年で、どちらも江戸時代にさかのぼります。[2]
石川酒造は上水散策コースに入っていませんが、市のページは訪ねてみたい所としています。[1]
宮本橋から多摩川に向かって左手に、田村酒造場の黒板塀が見えます。[1]
酒蔵と分水
田村分水は玉川上水の分水で、今も流れています。[1]
田村分水の水は、かつて田村酒造場の精米用の水車を動かし、水田の水としても使われました。[1]
分水は、水車の動力、田園の用水、生活用水として大切な役割を担ってきました。[1]
西多摩の酒蔵を巡る催し
観光案内所「くるみる ふっさ」の案内では、西多摩地区は酒造りに最適で良質な伏流水に恵まれているとされています。[3]
バスツアーは、福生市の田村酒造場と石川酒造、東村山市の豊島屋酒造を巡る内容として案内されています。[3]
このツアーでは、ガイド付きで、普段は入れない有形文化財の見学や昼食、試飲が案内されています。[3]
日帰り東京SAKE旅
福生市、青梅市、あきる野市、東村山市の4市6酒蔵が、連携してパンフレットを制作しました。[4]
パンフレットは、各酒造の地酒24本の味覚チャートと、地酒に合う地元料理12メニューを紹介しています。[4]
確かめられなかったこと
酒蔵の見学時間や予約の要否、ツアーの現在の開催日は、確かめられなかったため書いていません。
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出典（すべて2026-10-23取得）
- 福生市「上水散策・近道お楽しみコース」（平成28年7月28日更新） https://www.city.fussa.tokyo.jp/sightseeing/jousui/1004234.html
- 福生市「上水をはなれて、ちょっと多摩川ふれあいコース」（平成28年7月28日更新） https://www.city.fussa.tokyo.jp/sightseeing/jousui/1004235.html
- 福生市「福生市観光案内所くるみる ふっさ」 https://www.city.fussa.tokyo.jp/sightseeing/kurumiru/index.html
- 福生市「日帰り東京SAKE旅」（平成29年2月28日更新） https://www.city.fussa.tokyo.jp/sightseeing/amuse/1006110.html