福島市の食とは？餃子・いかにんじん・ラジウム玉子
福島市の観光ナビにある食のページを2026年10月18日に読み、名物とされる食べ物をまとめました。店の営業時間は変わるため、出かける前に確認してください。
ふくしま餃子
「ふくしま餃子」は、戦後に満州から引き上げてきた人々が試行錯誤を繰り返して作り上げたと紹介されています。[1]
フライパン一枚で焼くことで丸い円盤型になった「円盤餃子」が話題です。[1]
会社帰りのサラリーマンが食べてきた歴史があり、夕方から営業する店が多いのが特徴です。[1]
「円盤餃子」は福島市観光コンベンション協会の登録商標です。[1]
ふくしま餃子の会のパンフレットには、マップ面があります。[1]
お目当ての店の営業時間を確認してから出かけるよう勧められています。[1]
いかにんじんとラジウム玉子
いかにんじんは、するめとにんじんをしょうゆ味のたれに漬けこんだ、福島の冬の風物詩です。[1]
松前漬けのルーツになったといわれています。[1]
ラジウム玉子は飯坂温泉でつくられる温泉玉子です。[1]
名前は、ラジウムが日本で初めて飯坂温泉で発見されたことに由来します。[1]
ラジウム玉子の黄身は少し硬めの半熟で、もっちりとした食感と濃厚な旨味があるとされています。[1]
お酒
あづま山麓エリアでは、5人の蔵元が集うゾーンが「あづま山麓ふく酒街道」と命名されています。[1]
吾妻山の大地から流れ出る伏流水を使った、多様なお酒があると紹介されています。[1]
確かめられなかったこと
個々の店名、価格、いかにんじんの作り方は、ページに載っていないため書いていません。