銚子市

銚子はなぜ「江戸の台所」と呼ばれた？〜利根川の水運と醤油・干鰯

銚子の歴史、とくに江戸時代の繁栄を知りたい人に向けた案内です。銚子市の公式ページ「銚子ってどんなところ？」を2026年10月18日に読んで書きました。歴史の説明は市の公式ページの記述に沿っています。

人が暮らし始めたころ

銚子では約28,000年前の旧石器時代から人が暮らし始めたとされています。^[1]

縄文時代の遺跡からは、千葉県にはない黒曜石やヒスイの加工品が見つかっています。^[1]

縄文遺跡のなかでも、粟島台遺跡と余山貝塚は学術的に重要とされています。^[1]

江戸時代の後期、銚子は江戸、水戸に次ぐ関東で三番目の大都市でした。^[1]

江戸時代の初めには利根川は東京湾に注いでいて、しばしば洪水を起こしていました。^[1]

徳川家康は、江戸を水害から守るため、利根川を銚子へ向けて流れを変えるよう命じました。^[1]

約60年の歳月をかけて利根川の東遷工事は完成し、銚子と江戸は水路で結ばれました。^[1]

東北や関西からの物資は海路で銚子を経由し、高瀬舟に積み替えて江戸へ運ばれました。^[1]

銚子で生産された醤油や干鰯なども供給され、「銚子は江戸の台所」と称されるほどだったと書かれています。^[1]

黒潮にのって紀州から多くの人が銚子へ移住し、漁業を発展させました。^[1]

銚子市は、成田市・佐倉市・香取市とともに日本遺産「北総四都市江戸紀行」に認定されています。^[1]

醤油工場の見学や個別の史跡の公開状況は確かめなかったので書いていません。